《幼兒食譜》不可控溫小烤箱之芝麻餅

現在小饅頭每天都說：媽媽煮好吃的給我吃。
（小饅頭所謂好吃的是點心）
昨天半夜12點一直說要吃點心，
害老媽我半夜還起來做香蕉鬆餅。
吃正餐這麼積極就好了。=_=
今天睡前吃下午烤的餅乾配牛奶，
還怕饅頭爸吃完，還整盒拿走。@@

小饅頭吃點心最積極了～

怕被吃光，整盒拿走。

不可控溫烤箱之芝麻餅

材料：
奶油 50g
細砂糖 20g
蛋 1個 (製作時留少許蛋黃液刷表面）
芝麻 適量
低筋麵粉100g

做法：
1.低筋麵粉過篩
2.奶油切成小塊回溫，將奶油放入工作盆中，用打蛋器將奶油攪打成乳霜狀。
3.加入細砂糖攪拌均勻。
4.蛋液加入攪拌均勻。
5.粉類分2次加入攪拌均勻。
6.用手將麵糰抓壓捏緊成糰狀。
7.麵團切成數塊，搓圓壓扁。
8.表面刷上一層薄蛋液再灑上芝麻。
9.烤箱預熱5分鐘，放入麵團加熱5分鐘，再加熱3分鐘。
10.觀察餅的表面，表面呈現淺黃即可。
（如果還沒好再加熱3分鐘，再觀察。）