《幼兒食譜》照燒米漢堡

這道幼兒食譜，口味也是比較清淡，

不會太鹹，帶一點點微甜。

小孩應該都會喜歡，

小饅頭都先把照燒豬肉料吃光光。

米的部份因為用奶油煎，

所以吃起來有淡淡的奶油香。

小饅頭先開動試吃囉～～

小饅頭表示：好好吃

小饅頭卻說：媽媽，我不想要用手拿。

最後還是用筷子吃 = =

這是所謂處女座的堅持嗎? @@

照燒豬肉米漢堡+甜椒鑲蛋

飯：

食材

白飯+糙米 1碗
奶油 1大匙
薄鹽醬油 少許
萵苣（A菜）

作法

1.先用紙板黏成圓形，再包上鋁鉑紙，做成圓型模。

2.煮熟的飯盛一碗，用飯匙壓丶翻攪，使飯有點黏性。
3.工作枱上鋪上保鮮膜，圓型模塗上一層薄薄的油（飯才不會黏住）。
4.一碗飯分2份，手沾水，飯放圓型模上，壓平。
5.圓型的飯上塗一層薄薄的薄鹽醬油，用奶油煎。

6.萵苣稍微川燙備用。

• 多的飯可以用保鮮膜包起來放冷凍，下次直接拿出來用。

照燒豬肉料：

食材（大約可以做3-4份漢堡）

豬肉片 100g
洋蔥 1顆
太白粉 1大匙
蒜末 適量
白芝麻 2大匙
薄鹽醬油 2大匙
味醂 1大匙

作法

1.豬肉片切小塊，用太白粉拌勻，洋蔥切小塊。（豬肉和洋蔥可以切條狀）
2.熱油鍋爆香蒜末，加入洋蔥丶豬肉炒熟，加入薄鹽醬油和味醂拌炒入味，加入白芝麻再拌炒，盛起備用。

甜椒鑲蛋：

食材

蛋1個
黃甜椒 切1圈
紅甜椒 切1圈
蛋 1個
毛豆 少許
莧菜梗 少許（喜歡什麼蔬菜就用什麼蔬菜）

作法

1.蛋白蛋黃分開，加一咪咪鹽。
2.毛豆川燙去皮，甜椒川燙，莧菜梗川燙切小段。
3.熱油鍋放入甜椒圈，黃甜椒內先倒入薄薄一層蛋白（蛋白如果一次全倒會流出甜椒圈外），稍微定型再倒入剩下蛋白，放入莧菜梗，兩面煎熟即可，紅甜椒做法一樣，中間加入去皮毛豆。

註：

• 家裡葉菜類的菜只剩萵苣所以就這樣用＠＠。
• 因為要給小孩吃所以也不用生菜，全都是熟食。
• 莧菜梗是因為2寶副食品只用菜葉，所以莧菜梗也拿來用。