白醬也是自己煮的。
白醬鮮蝦蝴蝶麵
白醬食材
奶油 30g
蒜碎 1小匙
洋蔥碎 1/4個
低筋麵粉 1/4杯
牛奶（或高湯）1又1/2杯
鮮奶油 1/2杯
鹽 少許
白醬做法
1.先用奶油爆香蒜頭及洋蔥碎
2.香味溢出時加入麵粉
3.等麵粉炒香後，先加少量的高湯，拌勻後，再加少量的高湯也是拌勻，重復相同動作，直到高湯全加完。
4.最後加入鮮奶油小火邊攪拌至滾，即可 。(不夠鹹可加鹽調味)
鮮蝦蝴蝶麵
食材
青花菜 半顆
玉米筍 6隻
白蝦15隻
做法
1.滾水加鹽巴先把麵煮熟。
2.蒜頭炒香所有蔬菜，放入煮熟的蔬菜，加白醬拌勻。