這次的蒲瓜3吃,是因為小饅頭說要吃蒲瓜飯,但是饅頭媽炒蒲瓜飯的料時炒太多,所以就把炒料留一些,隔天做蒲瓜白菜滷,意外做這蒲瓜白菜滷,饅頭爸都說好吃。
蒲瓜飯沒吃完,隔天就變饅頭媽的蒲瓜鹹粥,這鹹粥除了有沒吃完的蒲瓜飯,也加了Q饅頭沒吃完的粥,現在Q饅頭也是都吃每天現煮的,所以都煮少量,有時剩一點點,剛好加工煮一煮,又是一餐,也不浪費。
香菇蒲瓜飯
食材:
米 1杯
香菇 6朵
絞肉 100g
蒲瓜 半顆
醬油 1匙
味醂 1匙
油蔥酥 適量
做法:
爆香蒜頭,香菇炒香,下絞肉炒至絞肉熟,下油蔥酥拌炒,下蒲瓜拌炒至半熟,放入米飯拌炒,再加入所有調味料炒勻,再放入電鍋,外鍋2杯水即可。
蒲瓜鹹粥
蒲瓜飯沒吃完,隔天加點水煮成粥,如果不夠鹹再加少許鹽巴,就成了美味的鹹粥了。
蒲瓜白菜滷
蒜頭熱鍋,加入白菜拌炒,再加入豆角皮拌炒幾分鐘,再將蒲瓜飯炒料加入炒勻,加適量的水煮滾,加入一匙醬油,一匙味醂,少許糖。