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2015/01/27

無糖豆漿


哎呀~
媽~我也會自己煮豆漿啦!!
自己煮了豆漿,
又把豆渣拿來做餅乾給小饅頭吃,
沒想到豆渣做出來的餅乾真是香啊,
自己做豆漿和豆渣餅乾真是營養好吃。

無糖豆漿


食材
黃豆 200g
冷水 800cc

用具
攪拌器
濾豆漿袋

做法
1.黃豆前一晚先浸泡水,夏天要放冰箱以免壞掉。
2.倒掉浸泡黃豆水,取出黃豆,加400cc水,用攪拌器攪打,打到黃豆細緻。
3.將2倒入豆漿袋中濾出生豆漿水。
4.再豆漿袋中豆渣裡再倒入400cc水,像洗衣服一樣搓洗,可以再洗出豆漿水,充分擰乾。
(我想要濃一點,所以共加800cc水,如果要再淡一點,重複步驟4,再加400Cc水搓洗。)
5.生豆漿水放瓦斯爐,用中小火煮沸,轉小火煮10分鐘。
(煮豆漿很容易溢出來,火不要太大,邊煮邊攪拌,以免燒焦。)
6.留下豆渣,豆渣可以做其它小點心或料理。



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